Manger au Vietnam

Nous avons dépensé 200 € pour nous nourrir au cours de ces 15 jours. Cela comprend les restos, les boissons, les fruits du marché, les achats en "surpermarché" ou petites boutiques.
Nous avions adopté le rythme du petit déj très copieux (inclus dans le prix de la chambre à Hué et Hoi An), de fruits pour le déjeuner et d'un resto le soir. Nous ne fréquentons pas les restos "chics" et essayons toujours de manger local, parfois dans la rue ou sur les marchés.

Le pain (Ban Mi) est excellent au vietnam et ils vendent un peu partout des "sandwichs" garnis de viande, oeufs et légumes. Plus difficile à trouver à l'heure de midi, les marchands ambulants sont présents le matin et le soir aux abords des marchés.

Les fruits abondent sur les marchés, notamment à Vinh Long. Mangues (30.000 vnd /kg), ramboutants (40.000 vnd/kg), bananes (15.000-25.000 vnd la main), caramboles (70.000 vnd/kg), pommes, poires, tomates, avocats, ananas (12.000 - 15.000 vnd pièce), pastèques....

Quelques prix

  • Oeufs brouillés ou frits + pain : 20.000 vnd
  • Fried noodles au poulet : 40.000 - 60.000 vnd
  • Chicken curry : 40.000 - 60.000 vnd
  • soupe : 20.000 vnd
  • Fruit shake : 15.000 - 25.000 vnd
  • pizza : 80.000 vnd, un plat cher pour le pays.
  • eau : 6.000 - 10.000 vnd
  • glace : 16.000 - 25.000 vnd
  • Pepsi 500 ml : 6.000 - 10.000 vnd
  • Lipton tea : 12.000 - 20.000 vnd
  • Café noir : 13.000 vnd

Nous avons aimé...

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  • La Table de Saigon à HCMC, (185/2 Pham Ngu Lao) : la carte est abondante, le service rapide et efficace, les prix corrects et les plats gouteux. Situé dans le quartier routard, il sert également le petit déjeuner ; pratique si on ne veut pas partir arpenter la ville le ventre vide. 

 

  • Le Phuong Nam Café à Hué. Il a tout pour plaire ! Une très belle carte, un accueil tout en sourire, des shakes excellents, des prix très raisonnables. Le cadre n'a pas le luxe ou le charme des restos du quartier routard, mais peu importe ; n'est-on pas ici pour manger et vivre local ?

 

  • Le Restaurant 43 à Hoi An (43 Tran Cao Van). Belle carte, produits locaux, et plats copieux et savoureux. Ils proposent également des menus pour découvrir les spécialités locales. Accueil plus ou moins souriant selon les jours.

 

  • Le Café 59 à Can Tho (59 Phan Dinh Phung). Cuisine variée, bon rapport qualité-prix. 
 

Il nous a fallu quelques jours pour nous mettre dans le bain de la cuisine vietnamienne que nous trouvons moins savoureuse que la cuisine thaïe, et surtout moins relevée. La variété est néanmoins grande et personne n'a saturé sur le riz comme ce fut parfois le cas !

 

Date de dernière mise à jour : 2021-08-19

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